Закуска "Кристина"

Что: 

250 г твердого сыра

3 шт. вареных яйца

240 г крабовых палочек

200 г майонеза

оливки без косточек

чеснок по вкусу

Как:

1. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через чесночницу. добавить майонез и перемешать.

2. Из этой густой массы скатать шарики диаметром 4 см, предварительно положив внутрь оливку.

3. Крабовые палочки, не размораживая, натереть на мелкой терке и запанировать шарики.

Крученики с мясом

 Что:
400 г безрожжевого теста
600 г фарша
2 луковицы
соль, перец по вкусу

Как:

1. Приготовить фарш: хорошо перемешать мясо, соль, перец и мелко нарезаный лук.

2. Раскатать лист теста и порезать его вдоль шириной 1 см.

3. Сформировать овалы из фарша и обкрутить тестом. Отправить на сковороду и обжарить со всех сторон до готовности.

Налистники с творогом

Что:

Налистники:

3 яйца

3 ст. молока

2 ст. муки

2 ст.л. сахара

2 ст.л. подсолнечного масла

щепотка соли

Начинка:

600 г творога

200г сметаны

4 ст.л. сахара

изюм

орехи

Как:

1. Яйца, щепотку соли, сахар, 1 ст. молока взбить. Добавить муки, оставшиеся молоко, растительное масла и хорошо перемешать. Тесто должно получиться жидким. По консистенции, примерно, как сливки.

2. Розогреть сковороду и добавить в нее каплю растительного масла, но только перед первым блином (!). Ведь в самой массе уже есть растительное масло, что не дает приставать блинам ко дну сковороды.

3. Готовим начинку: смешиваем все ингредиенты и начиняем блины.