Фаршированные шампиньоны

Что:
20 шт. шампиньонов
150 г твердого сыра
1 луковица
1 яйцо

 Как:

1. Помыть грибы, отделить ножки от шляпок. Проварить шляпки грибов 5-7 мин., добавить соль, лавровый лист в кипящую воду. Откинуть проваренные шляпки грибов на дуршлаг. Дать обсохнуть. 

2. Мелко нарезать ножки грибов и жарить на растительном масле. Когда грибы потемнеют, добавить мелко нарезаный лук, приправы по вкусу.

3. К пережареным ножкам грибов добавить 70 г натертого сыра, вбить яйцо. Все тщательно перемешать. Готовую массу выложить на шляпки грибов. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром. 

4. Фаршированные шампиньоны выложить на смазаный растительным маслом противень и отправить в духовку. Запекать 25 мин. при 180°С.